Ethyl Maltol en solution - Perfumers Apprentice

L'éthyl maltol, un additif e liquide incontournable

• Qu'est-ce que l'ethyl maltol ?

L'ethyl maltol est un composé organique très souvent utilisé dans les confiseries.
Son aspect est proche du sucre mais avec un parfum particulier, rappelant les fruits confits ou le caramel.

• A quoi sert l'ethyl maltol dans le diy e liquide ?

     L'ethyl maltol - aussi connu sous l'appellation "cotton candy" en anglais - permet de sucrer les e liquides tout en ajoutant une subtile note "confiserie" aux préparations.

Il peut s'utiliser tel quel, délivrant le goût d'un arôme barbapapa.

En association avec une préparation tabac, il aide à tempérer le côté trop sec et arrondir les arômes.

L'utilisation de l'ethyl-maltol est multiple, il est un additif indispensable pour faire son e liquide pour cigarette électronique.

• Comment se présente l'ethyl maltol Perfumer's Apprentice ?
  
  

5% de cristaux d'ethyl maltol sont dilués dans du propylène glycol.

• Le dosage de l'ethyl maltol
  

Comme pour tout additif, la modération est de mise. Nous vous conseillons un dosage d'1 goutte pour 5ml de liquide pour ne pas dénaturer votre recette.

Pour un goût barbapapa, un dosage de 10% est préconisé.

• Ethyl maltol ou sucralose ?

L'ethyl maltol est bien différent des sweeteners, les édulcorants utilisés dans le DIY.
Sa fonction n'est pas de sucrer une recette mais de l'arrondir, de souligner les saveurs et de les harmoniser.

De son côté, la sucralose apporte une note sucrée aux arômes fades ou acides.

Ces deux additifs ne sont donc pas dans la même catégorie même si les cristaux d'ethyl maltol ressemblent à du sucre.

Perfumer's Apprentice Ethyl Maltol Détails produit

• Additif alimentaire
  

• Fabriqué aux USA

• Flacon doseur 11ml conditionné par Arom'Team